Bánh Dày Chả Chiên: Bocadillo de arroz aglutinante con Chả Lụa crujiente
¡Un clásico vietnamita fácil y delicioso, hecho con el auténtico Chả Lụa de Long Phung!
Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 6 min
Porciones: 2
Ingredientes
- 2 tortas de Bánh Dày (pastel de arroz glutinoso)
- 4 rebanadas gruesas de Chả Lụa Long Phung (¡el ingrediente estrella!)
- 1 huevo (opcional, para más crujiente)
- 2 cucharadas de harina (o maicena)
- Aceite para freír
- Salsa de soja, salsa hoisin o chili (para acompañar)
Instrucciones
- Preparar el Chả Lụa:
- Corta el Chả Lụa Long Phung en rebanadas de 1 cm de grosor.
- (Opcional) Pásalas por huevo batido y luego por harina para un extra de textura.
- Freír hasta dorar:
- Calienta aceite a fuego medio (160-180°C).
- Fríe las rebanadas de Chả Lụa 2-3 minutos por lado, hasta que queden doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
- Calentar el Bánh Dày:
- Tuesta ligeramente las tortas de arroz en un sartén (sin aceite) o caliéntalas 10-15 segundos en el microondas.
- Armar el bocadillo:
- Coloca 2 rebanadas de Chả Lụa crujiente entre dos tortas de Bánh Dày. Presiona suavemente para que se unan.
- Servir:
- Acompaña con salsa de soja dulce, hoisin o salsa picante al gusto.
Tips de Long Phung
✔ Ideal para un snack rápido, comida ligera o incluso para fiestas.
✔ Combínalo con pepinillos encurtidos o hierbas frescas (cilantro/menta) para un toque fresco.
¿Por qué te encantará?
- Listo en minutos– ¡Perfecto para cuando hay prisa!
- Resalta el sabor premium del Chả Lụa Long Phung– Sin complicaciones.
- Contraste de texturas– ¡Lo crujiente del Chả Lụa con lo suave del arroz es adictivo!
