Bánh Dày Chả Chiên: Bánh gạo chiên giòn với Chả Lụa

Món ăn vặt truyền thống Việt Nam, dễ làm và ngon miệng với Chả Lụa Long Phung!

 

Chuẩn bị: 20 min
Nấu: 6 min
Khẩu phần: 2

 

Nguyên liệu (Cho 2 người)

• 2 bánh dày
• 4 lát dày Chả Lụa Long Phung (nguyên liệu chính!)
• 1 quả trứng (tùy chọn, để giòn hơn)
• 2 muỗng canh bột mì (hoặc bột ngô)
• Dầu chiên
• Nước tương, tương đen hoặc tương ớt (để chấm)

Cách làm

1. Chuẩn bị Chả Lụa:
   • Cắt Chả Lụa Long Phung thành lát dày khoảng 1cm.
   • (Tùy chọn) Nhúng qua trứng đánh tan, sau đó lăn qua bột.
2. Chiên giòn:
   • Đun nóng dầu ở lửa vừa (160-180°C).
   • Chiên Chả Lụa 2-3 phút mỗi mặt đến khi vàng giòn. Để ráo dầu trên giấy thấm.
3. Làm nóng bánh dày:
   • Nướng sơ bánh dày trên chảo (không cần dầu) hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng trong 10-15 giây.
4. Hoàn thành món ăn:
   • Kẹp 2 lát Chả Lụa giòn giữa 2 bánh dày. Ấn nhẹ để bánh dính vào nhau.
5. Thưởng thức:
   • Chấm với nước tương ngọt, tương đen hoặc tương ớt tùy thích.

Mẹo từ Long Phung

✔ Món này hoàn hảo cho bữa phụ, ăn nhẹ hoặc tiệc nhỏ.
✔ Có thể kết hợp với đồ chua hoặc rau thơm (ngò, húng) để tăng thêm hương vị.

 

Tại sao bạn sẽ thích món này?

• Chuẩn bị siêu nhanh– Chỉ mất vài phút!
• Tôn lên hương vị đặc trưng của Chả Lụa Long Phung– Tiện lợi, không cần chế biến cầu kỳ.
• Hòa quyện giữa giòn rụm và dẻo mềm– Ăn một lần là nhớ mãi!