Bánh Mì

Chuẩn bị: 10 phút Nấu/nướng: 0 phút Khẩu phần: 1 phần ăn

Nguyên liệu

  • Một ổ bánh mì Việt Năm hoặc một ổ bánh mì baguette nhỏ
  • 3-4 lát giò lụa LONG PHỤNG, hoặc bạn có thể dùng những sản phẩm khác của LONG PHỤNG như GIÒ BÌ hoặc CHẢ LỤA để thay thế
  • 1 muỗng canh pa-tê gan
  • 1 muỗng canh mayo
  • 4 lát dưa leo đã rửa sạch
  • Muối và tiêu
  • Ngò và ớt (không bắt buộc)

Chuẩn bị

  1. Nướng bánh mì tới khi bánh mì giòn và cắt một đường ở giữa bánh mì
  2. Dùng muỗng tán đều sốt mayo và pa-tê ở mặt trong bánh mì sau đó cho những lát GIÒ LỤA vào
  3. Rắc thêm một ít muối và tiêu để tăng thêm hương vị
  4. Trang trí trên mặt bánh với dưa leo, ngò và ớt

Bún Nem Nướng

Chuẩn bị: 10 phút
Nấu/nướng: 30 phút
Khẩu phần: 4 phần ăn

Nguyên liệu

  • 375 g NEM NƯỚNG LONG PHỤNG đã rã đông trước ở ngăn mát
  • Nước mắm ngọt đã pha chế sẵn (Saigon Gourmet Trempette Dip – Sauce for rolls)
  • 300 g bún tươi
  • Xà lách đã rửa sạch
  • Lá bạc hà, rau thơm, ngò, giá, dưa leo xắt lát (tất cả đã rửa sạch trước khi sử dụng)
  • 4 muỗng canh đậu phộng rang giã/xay nhuyễn

Chuẩn bị

  • Xem kĩ hướng dẫn để chuẩn bị bún trên bao bì
  • Tạo hình nem nướng thành những phần nhỏ tùy ý (size gợi ý: 1.25 inches cho mỗi miếng hoặc to hơn)
  • Nướng hoặc chiên Nem Nướng cho tới khi vàng đều
  • Xếp từng lớp xà lách, bún, rau thơm, giá, dưa leo và NEM NƯỚNG vào tô
  • Rắc một ít đậu phộng lên trên mặt + cho vài nhánh rau thơm & ngò để trang trí. Cho nước mắm vào theo khẩu vị .

Hãy thưởng thức BÚN NEM NƯỚNG của bạn

Canh Khổ Qua

Chuẩn bị: 15 phút
Nấu/nướng: 30 phút
Khẩu phần: 4 phần ăn

Nguyên liệu

  • 200 g Long Phụng’s GIÒ SỐNG, rã đông trước trong ngăn mát tủ lạnh
  • 6 trái khổ qua
  • 50 g bún tàu
  • 5 g nấm mèo sắt sợi
  • 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu
  • 250ml nước cốt hầm từ xương và 250ml nước lọc
  • Đường và muối để nêm cho nước dùng
  • Hành lá và ngò xắt nhuyễn

Chuẩn bị

  • Phần nhân:
    1. Ngâm bún tàu và nấm mèo trong nước nóng cho mềm sau đó vớt ra để khô
    2. Thái bún tàu và nấm mèo thành từng miếng nhỏ
    3. Trộn bún tàu và nấm mèo với đường, muối, tiêu và GIÒ SỐNG Long Phung
  • Phần súp:
    1. Khổ qua: cắt một đường dọc theo trái khổ qua và nạo sạch hạt bằng một cái muỗng sau đó nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào trái khổ qua
    2. Đun sôi nước dùng và nước lèo ở nhiệt độ cao
    3. Cho khổ qua đã dồn thịt vào nước soup đun ở lửa nhỏ cho đến khi khổ qua chín mềm.
    4. Nêm nếm canh với đường và muối cho vừa ăn
    5. Đổ khổ qua ra tô, cho một ít hành lá và ngò đã xắt nhuyễn lên mặt tô để trang trí.

Hãy thưởng thức món canh khổ qua dồn thịt của bạn!

Chả Lụa Kho Trứng Cút

Chuẩn bị: 20 phút
Nấu/nướng: 20 phút
Khẩu phần: 3-4 người ăn

Nguyên liệu

  • 375g GIÒ LỤA LONG PHỤNG cắt theo từng miếng vuông khoảng 1.5 inches
  • 3-4 nhánh tiêu xanh (không bắt buộc)
  • 10 – 15 trứng cút
  • 1 muỗng canh hành băm
  • 1 muỗng canh tỏi
  • ½ muỗng cafe tiêu đen
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước cốt gà
  • 1 muỗng canh dầu hạt điều

Chuẩn bị

  1. Rửa sạch và luộc trứng cút khoảng 12 phút, sau đó vớt ra và nhúng qua nước lạnh để trứng bớt nóng và lột sạch vỏ.
  2. Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa đến lớn, cho dầu điều vào, khi dầu nóng cho hành, tỏi, tiêu đen và dầu điều vào đảo đều.
  3. Cho giò lụa vào, đổ nước xấp xấp mặt hỗn hợp, đun đến khi sôi thì cho trứng cút, nước tương, đường và hỗn hợp nước cốt gà vào khuấy đều. Hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun đến khi nước gần cạn.
  4. Tắt lửa, thêm vào vài nhánh tiêu xanh trên mặt để trang trí

Hãy thưởng thức món canh khổ qua dồn thịt của bạn!

Gỏi Cuốn

Chuẩn bị: 10 phút
Nấu/nướng: 0 phút
Khẩu phần: 3-4 người ăn

Nguyên liệu

  • 375g/14oz CHẢ LỤA Long Phụng
  • 300g bún tươi
  • 20 bánh tráng mỏng
  • Xà lách, bạc hà, rau quế, ngò đã rửa sạch và dưa leo rửa sạch xắt lát mỏng.

Chuẩn bị

  1. Cắt CHẢ LỤA thành những miếng vừa ăn
  2. Làm ướt bánh tráng, sau đó xếp xà lách, bún, CHẢ LỤA, dưa leo, bạc hà, rau thơm, ngò và cuốn lại. Lắp lại giống vậy cho những nguyên liệu còn lại đến khi hoàn tất.
  3. Tip: Thưởng thức món gỏi cuốn với nước mắm ngọt hoặc với sốt đậu phộng sẽ làm món ăn ngon hơn

Xíu Mại

Chuẩn bị: 15 phút
Nấu/nướng: 20 phút
Khẩu phần: 3-4 người dùng

Nguyên liệu cho xíu mại

  • 375 g NEM NƯỚNG from LONG PHỤNG rã đông trước ở ngăn mát
  • 3 quả trứng
  • 1 cup hành trắng đã băm nhuyễn
  • 2 cup củ sắn băm (không bắt buộc)
  • Ngò dùng để trang trí

Nguyên liệu cho nước sôt

  • 3 quả cà chua chín
  • 2 muỗng canh tương cà
  • 3 cup nước
  • 2 muỗng canh dầu điều
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh hành tăm băm nhuyễn
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 2 1/2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 1/2 tablespoon salt
  • 2 tablespoons of tapioca starch and 2 tablespoons of water, well mixed.

Chuẩn bị

  • Thịt viên
    1. Cho củ sắn vào nước nóng và nấu trong vài phút đến khi nước sôi, sau đó để nguội và vắt hết nước.
    2. Cho nem nướng, củ sắn và trứng vào một cái tô lớn trộn đều
    3. Tạo hình từng viên xíu mại
    4. Đặt các viên thịt viên lên khay và hấp trong khoảng 15 phút
  • Nước sốt
    1. Thái nhỏ cà chua, đun nóng dầu điều trong chảo sâu lòng rồi cho tỏi và hành tím vào xào thơm.
    2. Cho cà chua, nước lọc, muối, đường, hạt nêm và nước mắm vào. Đun sôi lửa, giảm nhiệt và thêm sốt cà chua vào nấu trong 5 phút.
    3. Khuấy hỗn hợp bột năng rồi trút vào xoong, khuấy liên tục cho sốt hơi đặc lại. Thêm thịt viên vào và đun lửa cho trong khoảng 5 phút.
    4. Cho thịt viên ra dĩa, rắc hành-ngò lên trên mặt đĩa để trình bày.

Chúc các bạn và gia đình ăn ngon miệng!

Kỉ niệm 35 năm thành lập Long Phụng

Chúng tôi rất vui mừng kỷ niệm cột mốc quan trọng này và chia sẻ tin vui tới tất cả khách hàng và bạn bè. Trong 35 năm qua, Long Phụng tự hào mang những sản phẩm giò chả truyền thống đậm hương vị Việt đến với tất cả các khách hàng tại Canada, Hoa Kỳ và cả Việt Nam. Là một công ty gia đình, chúng tôi luôn tin tưởng vào tầm quan trọng của việc sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và kỹ thuật truyền thống để sản xuất giò chả. Chúng tôi rất biết ơn sự hỗ trợ của quý khách hàng vì đã luôn ủng hộ để chúng tôi không ngừng phát triển và thành công trong những năm qua. Chúng tôi mong muốn được tiếp tục phục vụ và chia sẻ tới quý khách những sản phẩm chất lượng mang hương vị Việt trong thời gian tới. Rất chân thành cảm ơn sự ủng hộ của quý khách.